Soleil

Le soleil nous boudant, mon petit fils Antoine, m'a demandé de lui faire un soleil. Sur le coup je ne savais pas ce qu'il voulait et le déclic est venu. Et voilà aujourd'hui je lui ai fait son soleil.

j'en profite  pour mettre la recette du "Apfelstrudel" Je vous informe juste que pour étaler la pâte s'est un peu délicat, au début essayer de le faire au rouleau à pâtisserie, et la tirer ensuite doucement avec la paume de la main. Il faut éviter de faire des trous, sinon étaler là autant que possible avec le rouleau.

Th 180° environ 40'

100g de farine / 1 jaune d'oeuf / sel fin / 2 cuillères à soupe d'huile / 4 cuillères à soupe d'eau tiède.

déposer la farine sur la table, faire un creux et mettre les autres ingrédients au centre sauf l'eau. ajouter 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Commencer par mélanger le tout il vous faut une pâte élastique, ajouter l'eau au fur et à mesure. Il se peut que vous n'avez pas besoin de l'utiliser entièrement. Laisser reposer la pâte 30' couvert avec une serviette ou un bol

Pendant ce temps faites la préparation suivante

4 belles pommes que vous râpez finement, versez le jus d'un citron

30 g de raisin sec / 1/4 de cuillère à café de cannelle / 4 cuillères à soupe de sucre roux / 40g de beurre et 2 cuillères à soupe de chapelure

Faire fondre environ 30g de beurre, mettez y la chapelure, mélanger et ajouter ensuite les pommes râpées, les raisins secs, la cannelle et le 3 cuillères à soupe de sucre roux. Bien mélanger le tout

Après avoir étaler la pâte, la poser sur une serviette, recouvrir du mélange pommes en laissant un petit bord. Roulez la pâte avec la serviette, la poser sur une plaque de cuisson. Faire fondre le reste de beurre et badigeonner le rouleau obtenu, et saupoudrer du reste du sucre.

Mettre au four durant 40'