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Après 3 semaines d'absence, nous voilà de retour dans notre petit village d'alsace. Après 9 heures de route, et quelques 900 km nous avons traversé la France en diagonale du sud-ouest à l'est. 3 semaines avec un beau soleil et un ciel bleu, et nous sommes arrivés chez nous avec un beau ciel bleu. Super !
L'île Madame est une île française, baignée par l'océan Atlantique, au large des côtes de la Charente-Maritime et appartenant à l'archipel charentais.
Elle est située sur la rive gauche de l'estuaire de la Charente entre la presqu'île de Fouras et l'île d'Aix au nord, et le petit port ostréicole de Port-des-Barques, commune à laquelle elle est administrativement rattachée, au sud, dont elle est séparée par la Passe aux boeufs. Elle fait face à l'île d'Oléron et au célèbre fort Boyard.
L'île Madame est la plus petite des quatre îles charentaises qui sont, par taille décroissante : l'île d'Oléron, l'île de Ré, l'île d'Aix et l'île Madame. Comme ses voisines, elle appartient administrativement au département de la Charente-Maritime, lequel se situe dans la région Poitou-Charentes. Il s'agit en fait d'un écart de la commune de Port-des-Barques, l'une des trois communes les plus récemment créées en Charente-Maritime1.
L'île Madame est une toute petite île, dont la superficie totale est de 0 78 km2. Elle s'étire sur une longueur maximale de 800 m et sur une largeur maximale de 400 m, ayant la forme d'un rectangle.
Aujourd'hui avec nos amis de la Lozère, nous nous sommes offerts un repas gastronomique aux Jardins du Lac à Trizay. Oh ! ce n'est pas coutumier mais une fois on peut.Le restaurant les jardins du lac de Trizay est unanimement reconnu comme l’une des meilleures tables du Poitou-Charentes, distingué au guide Michelin de trois couverts, d’un Bib Gourmand, d’une étoile au Bottin Gourmand, membre des tables gourmande de Poitou-Charente et maitre restaurateur. En cuisine Yohann SUIRE, suit les traces de son père toujours présent. Les produits de la mer, les poissons du port de la Cotinière, les huitres Gillardeau, tiennent une grande place dans notre carte et menu, créativité, gourmandises sont notre quotidien.Nous puisons dans notre merveilleux jardin toutes les herbes, infusions, baies sauvages. La Retha, la compagne de notre fils, veille à l’accueil et à la qualité du service avec ce même soin.Dans sa ravissante salle à manger donnant sur le lac, vous y dégusterez de fines spécialités du terroir saintongeois.Notre menuThon semi cuit, boulghour aux légumes, sorbet de basilicRognon de veau, gnocchi de pommes de terre nouvelles, compotée d'échalotes, pancetta & sauce facon BourguignonneFramboise de Mme Baurdeaux en surprise de chocolat, sorbet céleri branche & crème de framboise Merlet tiède
en il est parti...
