La saison des asperges a démarré. Le 1er mai c'était notre repas de midi, et je me suis régalée. Mon mari en a gouté quelques unes, avec ses problèmes de "goutte" il ne peut pas en manger à satiété, l'asperge étant déconseillée. Moi je les aime avec de la sauce blanche. Ma maman les faisait toujours avec cette sauce et au lieu de prendre du lait elle prenait l'eau dans laquelle les asperges ont été cuites, et elle faisait également une mayonnaise dans laquelle elle rajoutait le blanc en neige. Et tout ceci accompagné de nouilles. Et dire que quand j'étais petite je n'en mangeais pas...... Si elle me voyait maintenant.....

• L’asperge est un des aliments les plus riches en vitamine B9
• On la surnomme le “balai à intestin”
• C’est un légume de printemps qui s’apprécie en saison
• Les enfants peuvent la déguster à partir de 6 mois
• Elle donne une odeur aux urines
• Elle est produite dans plus de 60 pays dans le monde

Plus de 60 pays dans le monde produisent des asperges, ceux dont le climat varie d’une température fraîche à tropicale. La Chine est le premier producteur, devant l’Allemagne, l’Espagne, l’Italie et la France.

Variétés

Parmi les principales variétés, on trouve :
● L’asperge blanche (70% de la production) qui est cultivée à l’abri de l’air et de la lumière (en «buttée»).
● L’asperge à pointe violette (20%) dont la pointe a percé la terre et pris de la couleur.
● L’asperge verte (10%) qui pousse à l’air libre.
● Plus rarement on trouvera des asperges «verte-violette» dont la tige reste enterrée (blanche), 1/3 est à l’air libre (vert) et la pointe violette.

Il y a quelques jours je vous disais que je regarde la série "The Crown". Je suis déjà au 9e épisode de la saison 3. Et chaque épisode est prenant, et parfois même émouvant. Aujourd'hui par ce magnifique temps que nous avons, mon mari étant à la pêche, j'ai pu m'installer pour visionner quelques épisodes. Il y en avait un sur la catastrophe à Aberfan (Pays de Galles) qui s'est passée en 1966, personnellement je n'ai jamais entendu parler de celle-ci, mais en la regardant je peux vous dire que des larmes ont coulé... La catastrophe d'Aberfan est le glissement d'un pan d'un terril à Aberfan, petit village du sud du pays de Galles, le 21 octobre 1966, provoquant la mort de 144 personnes dont 116 enfants.

À 9 h 15 du matin, par un temps brumeux, le terril n^o 7 de la mine locale subit un glissement de terrain. Le câble du téléphone de l'équipe située en haut du terril ayant été volé, aucun signal d'alarme ne peut être émis. Sur son passage, le glissement de terrain emporte un premier cottage dont les habitants sont tous tués. Vingt maisons sont détruites ainsi que l'école, la Pantglas Junior School, dont la majorité des élèves, 116 enfants, ainsi que 5 enseignants, sont tués. La catastrophe a duré moins de 5 minutes.

Juste après l'arrivée de la vague de terre dans un grondement sourd, un silence absolu se fait sur le village d'Aberfan. Un rescapé, George Williams, déclare que « dans ce silence, on n'entendait pas un oiseau ni un enfant ». Dans les heures qui suivent le drame, George Thomas, secrétaire d'État pour le pays de Galles déclare : « Une génération d'enfants a été balayée. Il existe au pays de Galles quantité de boues de ce genre, et nous devons veiller à ce que cela ne se reproduise plus

.

Malgré la gravité de l'évènement, la reine tarda à se rendre auprès des sinistrés. Ce fut confiera Elisabeth II, le "plus grand regret" de son règne.