Osterlammele, ou Oschterlammele, Lamele ou Lammele, prononcé Lamala dans le Haut-Rhin, mot alsacien qui signifie « petit agneau de Pâques ». C’est une pâtisserie traditionnelle d’Alsace en forme d’agneau pascal qui est offerte au matin du jour de Pâques.

Cette tradition typiquement alsacienne du « Lammele » est attestée dans une correspondance du théologien catholique Thomas Murner en 1519 : le fiancé offrait un agneau pascal à sa fiancée. On l’offrait aussi aux enfants au retour de la messe du jour de Pâques. Après le temps du Carême, ce biscuit, riche en œufs dont la consommation était proscrite, permettait d’écouler le stock accumulé avant Pâques. L’agneau, saupoudré de sucre glace, était décoré d’un étendard en papier de soie aux couleurs du Vatican (jaune et blanc) ou de l’Alsace (rouge et blanc).

Le Lammele est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite vernissée, encore fabriqué par les potiers de Soufflenheim, qui conserve longtemps un délicat parfum de gâteau après sa cuisson.

Une collection de ces moules à gâteaux est présentée au musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien à Gertwiller.

Saviez-vous que les traditions de Pâques en Alsace sont différentes du reste de la France ? Les traditions des fêtes de la Pascale sont en partie inspirées des coutumes venues d’Allemagne, dû au rattachement avant les guerres mondiales.

En France, ce sont des cloches qui apportent les Oeufs, alors qu’a Pâques en Alsace ce sont les Lapins.

En Alsace, Pâques est la seconde fête la plus importante après Noël. A l’approche du printemps, de nombreuses familles procèdent au grand ménage de printemps, traditionnellement appelé « Osterputz ».

L’intérieur et l’extérieur des habitations sont ensuite décorés dans l’art des traditions alsaciennes. Et comme à chaque fête, Pâques n’échappe pas à une décoration typique.

 A l’intérieur des habitations, on retrouvera les arbres de Pâques, fabriqués à partir de petits arbres ou de bouquets de branches en floraison. On les décore ensuite avec des œufs de poule vidés et peints à la main, et de petits poussins inoffensifs.

De nombreuses poules et de nombreux lapins décoratifs envahissent les maisons.

 Il en est de même pour l’extérieur où l’on retrouve très souvent des bottes de pailles agrémentées de lapins peints sur du bois ou du métal.

 Lorsqu’il s’agit de tradition culinaire, l’Alsace n’est jamais très loin, tout spécialement pour les fêtes de Pâques. Une des spécialités culinaires, l’agneau pascale appelé en Alsace « Lämmele » est un met incontournable pour les repas en famille, ou simplement à offrir entre voisins ou aux membres de la famille. En famille, il se déguste autour d’un bon verre de vin blanc issu du vignoble Alsacien.

  Lämmele » est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite, fabriqué dans l’un des villages alsaciens les plus réputés pour ses poteries artisanales, Soufflenheim. C’est un délicieux biscuit moelleux, saupoudré de sucre glace et décoré d’une écharpe rouge, représentatif de l’église.

Dans à peine 10 jours M. Lapin va arriver, enfin disons c'est Pâques, et pour y croire vraiment j'ai fais une petite déco. Vu le temps froid que nous avions hier, j'aurai plutôt dis nous allons vers Noël, mais en voyant mon arbre de Pâques sous le ciel bleu, je me dis c'est tout de même Pâques qui approche. Aujourd'hui nous avions un temps un peu plus clément.

Notre soirée "Dictée" a eût lieu hier. Plus de 30 participants.

Etant donné que la bibliothèque organise une exposition sur les abeilles en mai prochain, le texte de notre dictée se rapportait donc à cette manifestation. C'était un extrait de l'article "Abeille" de l'encyclopédie datant de 1751 de Diderot et d'Alembert. Un texte assez simple, avec l'une ou l'autre réflexion à avoir sur les liaisons ou sur certains mots. Voici le texte tel qu'il a été écrit à l'époque. Aucune inquiétude, nos élèves et les bibliothécaires l'ont bien écrit en français d'aujourd'hui.

On désigne aussi les abeilles communes par le nom d'ouvrières, parce qu'elles font tout l'ouvrage qui est nécessaire pour l'entretien de la ruche, soit la récolte du miel et de la cire, soit la construction des alvéoles ; elles soignent les petites abeilles : enfin elles tiennent la ruche propre, et elles écartent tous les animaux étrangers qui pourraient être nuisibles. La tête des abeilles communes est triangulaire ; la pointe du triangle est formée par la rencontre de deux dents posées horizontalement l'une à côté de l'autre, longues, saillantes et mobiles. Ces dents servent à la construction des alvéoles : aussi sont-elles plus fortes dans les abeilles ouvrières que dans les autres. Si on écarte ces deux dents, on voit qu'elles sont comme des espèces de cuillières dont la concavité est en-dedans. Les abeilles ont quatre ailes, deux grandes et deux petites ; en les levant, on trouve de chaque côté auprès de l'origine de l'aile de dessous en tirant vers l'estomac, une ouverture ressemblante à une bouche ; c'est l'ouverture de l'un des poumons : il y en a une autre sous chacune des premières jambes, de sorte qu'il y a quatre ouvertures sur le corcelet (V. CORCELET), et douze autres de part et d'autre sur les six anneaux qui composent le corps : ces ouvertures sont nommées stigmates. Voyez STIGMATES.

L'air entre par ces stigmates, et circule dans le corps par le moyen d'un grand nombre de petits canaux ; enfin il en sort par les pores de la peau. Si on tiraille un peu la tête de l'abeille, on voit qu'elle ne tient à la poitrine ou corcelet que par un cou très-court, et le corcelet ne tient au corps que par un filet très-mince. Le corps est couvert en entier par six grandes pièces écailleuses, qui portent en recouvrement l'une sur l'autre, et forment six anneaux qui laissent au corps toute sa souplesse. On appelle antennes (Voyez ANTENNES) ces espèces de cornes mobiles et articulées qui sont sur la tête, une de chaque côté ; les antennes des mâles n'ont que onze articulations, celles des autres en ont quinze.

L'abeille a six jambes placées deux à deux en trois rangs ; chaque jambe est garnie à l'extrémité de deux grands ongles et de deux petits, entre lesquels il y a une partie molle et charnue. La jambe est composée de cinq pièces, les deux premières sont garnies de poils ; la quatrième pièce de la seconde et de la troisième paire est appelée la brosse : cette partie est carrée, sa face extérieure est rase et lisse, l'intérieure est plus chargée de poils que nos brosses ne le sont ordinairement, et ces poils sont disposés de la même façon. C'est avec ces sortes de brosses que l'abeille ramasse les poussières des étamines qui tombent sur son corps, lorsqu'elle est sur une fleur pour faire la récolte de la cire. Voyez CIRE. Elle en fait de petites pelotes qu'elle transporte à l'aide de ses jambes sur la palette qui est la troisième partie des jambes de la troisième paire. Les jambes de devant transportent à celles du milieu ces petites masses ; celles-ci les placent et les empilent sur la palette des jambes de derrière.

Cette manœuvre se fait avec tant d'agilité et de promptitude, qu'il est impossible d'en distinguer les mouvements lorsque l'abeille est vigoureuse. Pour bien distinguer cette manœuvre de l'abeille, il faut l'observer lorsqu'elle est affoiblie et engourdie par la rigueur d'une mauvaise saison. Les palettes sont de figure triangulaire ; leur face extérieure est lisse et luisante, des poils s'élèvent au-dessus des bords ; comme ils sont droits, roides et serrés, et qu'ils l'environnent, ils forment avec cette surface une espèce de corbeille : c'est-là que l'abeille dépose, à l'aide de ses pattes, les petites pelotes qu'elle a formées avec les brosses ; plusieurs pelotes réunies sur la palette font une masse qui est quelquefois aussi grosse qu'un grain de poivre.

Voici le résultat de nos primés

5 copies : zéro faute et 2 copies : 1 faute

sachant tout de même que les bibliothécaires ont participé sans concourir.

Très belle soirée conviviale !

Merci à toutes les bibliothécaires et aux maris pour la préparation de cette soirée.

Ce soir la bibliothèque municipale organise "la Dictée", une bonne vingtaine de personnes se sont inscrites pour passer l'épreuve. Entre la dictée et la correction de celle-ci, les bibliothécaires proposent un café, une tisane ou autre boisson accompagnés d'un gâteau. J'ai donc fait un essai en faisant une brioche "léopard", et je viens de la goûter, elle est très bonne. C'est normal je ne vais pas dire qu'elle n'est pas bonne... lol

un super dessert facile à faire et très sympa.... et en plus très bon avec un café mmhh ! un délice !

Symbole de fertilité, de vie, de renaissance, l'oeuf est associé à la fête de Symbole de fertilité, de vie, de renaissance, l'oeuf est associé à la fête de Pâques depuis l'antiquité. A cette époque, durant la période du Carême, il était interdit de manger des oeufs. Les oeufs alors pondus par les poules étaient conservés et, le jour de Pâques, on les faisait bénir puis on les peignait et enfin on les donnait aux enfants.

Apportés selon les légendes populaires par les cloches (en France et en Belgique), le lapin de Pâques (en Allemagne et aux Etats-Unis) ou les poules (au Tyrol), les oeufs sont aujourd'hui décorés ou utilisés pour des jeux dans de nombreux pays

En Russie et en Hongrie, par exemple, les oeufs de Pâques sont décorés de fins motifs à la cire puis trempés dans l'encre. La coquille est ainsi teinte laissant apparaître les motifs sur lesquels l'encre a glissé.
 De nombreuses décorations peuvent être réalisées sur des oeufs cuits ou vidés. Les oeufs peuvent être peints ou plongés dans une solution à base de colorants alimentaires, d'eau et de vinaigre pour être teints. Les coquilles des oeufs colorés pourront ensuite être utilisées pour créer de jolies mosaïques.
  Mais on peut également décorer des oeufs en plastique, en carton ou en polystyrène avec des sequins, des rubans, des plumes ou de petits morceaux de papier.
 

Si l'oeuf peint est sans doute le plus populaire, il existe également des oeufs en verre, en porcelaine, en bois, en argent et en or. Peter Carl Fabergé en est l'un des plus célèbres créateurs. Fournisseur des oeufs de Pâques du Tsar à la fin du XIXe siècle, il conçut des oeufs en métaux précieux et pierres décorées, véritables chefs d'œuvre de joaillerie

 Beaucoup d'entre nous se contentent cependant d'oeufs en chocolat, moins précieux mais plus savoureux.
  Des chasses aux oeufs de Pâques sont traditionnellement organisées dans les cours ou les jardins familiaux, mais certains lieux en France, tels que le Labyrinthe géant des Monts de Guéret ou la cité fortifiée de Provins entre autres, proposent désormais des chasses aux oeufs de Pâques sous forme d'itinéraires pédagogiques et ludiques 

oeufs peints   

         oeufs Fabergé réalisé en 1904

Depuis hier soir mon rôle de mamie est bien sollicitée. En effet pour Noël j'avais offert à nos enfants et leurs conjoints des séances de massage aux thermes de notre région. J'avais pris des anti-stress pour les épouses et des mal de dos pour les hommes. Il y a 3 semaines ils ont décidé d'y aller ensemble (malheureusement ma fille Audrey et son chéri n'ont pas pu les accompagner, le papa de mon gendre a été hospitalisé d'urgence et son état est critique)

Il était convenu que si les parents iront faire leurs soins, les enfants iront chez mamie et papi, et comme papi a une réunion "préparation pêche en Norvège", je suis restée seule avec mes 6 petits enfants, super ! Mamie en a profité pour faire appel à notre pizzeria/snack "Chez Gusto" et les enfants ont choisis leur mets préférés : tacos kebab pour les grands, menu enfant pour Timéo et Hanaé et une pizza Hawaï pour mamie.

C'était trop top ! Merci mamie t'es trop géniale

Le lièvre ou le lapin. Pour certains, notamment dans l'Est de la France, c'est le lièvre de Pâques qui apporte les œufs aux enfants. Cette tradition du lapin de Pâques vient d'Allemagne (le Osterhase) et a gagné les Etats-Unis (le Easter Bunny). Pourquoi cet animal ? Parce qu'il symbolise le printemps, le renouveau et la fertilité.

Pourquoi le lapin de Pâques alors que c'est la poule qui pond les oeufs

On trouve des traces du «lapin de Pâques» jusque dans l’Antiquité, 3500 ans avant Jésus-Christ. Au départ on parlait plus d’un lièvre, symbole d'abondance, de prolifération et de renouveau. La tradition d'associer le lapin et les œufs serait d'origine allemande et alsacienne et celle de les offrir en chocolat serait une initiative des commerçants du XVIIIe siècle qui trouvaient l'idée intéressante après les privations du Carême.
Le mythe du lapin apportant des œufs aux enfants serait né d’une légende allemande : une pauvre, trop pauvre pour offrir des douceurs à ses enfants, aurait décoré et caché des œufs dans le jardin avant d’y envoyer ses enfants. Ceux-ci, apercevant un lapin, pensèrent que c’était lui qui avait pondu les œufs…

Avec la décoration de Pâques dans notre commune, et l'anniversaire de mon fils je n'ai pas eût le temps de faire un petit tour sur mon blog. Le temps manquait, et en plus j'ai bien profité du soleil qui était au rendez vous hier, pour donner un coup de main et embellir notre commune.

ce n'est qu'une partie que je vous montre, prochainement je mettrai la déco devant notre mairie. A part les figurines qui ont été réalisé par un habitant de notre commune, le reste c'est de la récup : des caisses et des barrières en bois qui ont été peintes par 3 conseillères de la commission cadre de vie. Et voilà une belle déco.