FLEISCHNECKE

Fleischneke (ou Fleischnaka) est une recette traditionnelle alsacienne, originaire de la région de Mulhouse : une viande de boeuf de pot-eu-feu hachée roulée dans de la pâte à nouilles. Attention, ne la confondez pas avec la recette industrielle qui utilise souvent de la viande hachée et qui dénature ce véritable plat délicieux.

La recette étant assez longue je vous mets le lien ou vous pourrez la trouver.(Recette du Fleischneke (ou Fleischnaka) par Christine Spiesser (boucherie-spiesser.fr) Il faudra un peu de patience pour réaliser cette recette si elle vous tente. Etant récemment invitée chez des amis, ce plat était à la carte. Ils m'ont donné l'idée de la faire et la servir ce samedi soir en famille. Je la fais rarement car pour deux personnes ce n'est pas idéal.