Courge "Butternut"

J'aime bien tester des recettes nouvelles. Celle-ci je l'ai également vu sur le net, et je me suis amusée à la réaliser et de surplus elle est délicieuse. 

Il vous faut une courge-butternut. Avant de l'éplucher il faudra la plonger dans de l'eau chaude pendant environ 10', pour faciliter l'épluchage. Ensuite couper des rondelles, les évider et remettre durant 15' dans l'eau chaude. Mettre ensuite environ 10' au four à 180° pour cuire la chaire de la courge. Pendant ce temps vous pouvez préparer la farce : des lardons, des oignons et du persil que vous ferez revenir. Au bout de ce temps remplir la courge de ce mélange, mettre du gruyère sur le dessus, en veillant à faire un petit creux dans lequel vous mettrez un oeuf. Remettre environ 10' au four, dégustez à la sortie du four avec une bonne salade.