Colombo de poulet
Depuis quelques temps ce repas me trotte dans la tête. Il y a 30 ans nous étions en Guadeloupe chez mon cousin et son épouse qui est Guadeloupéenne. Nous avons donc vécu avec l'habitant et avons pu goûter des plats antillais. Un des repas que je favorise c'est le columbo de poulet, un délice. Ayant assisté à la préparation du repas, je me le suis notée et l'ai donc fait à maintes reprises. Mais là cela fait quelques années que je ne l'avais plus fait. Et là j'ai eu un déclic, mis au programme des menus de cette semaine, et donc aujourd'hui notre déjeuner était ce fameux : Columbo. Je me suis franchement régalée.
