C'est la période des fraises et c'est un fruit que j'apprécie fortement. Je me suis souvenue d'une recette que je faisais souvent, et j'ai donc décidé de la refaire pour aujourd'hui.

Ingrédients : 500g de fraises - 200g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré - 50g de sucre - 1/2 citron  - 60g de meringue.

Mettre le lait concentré dans un saladier, et le poser au congélateur 15'.Mixer 300g de fraises avec 40g de sucre. Couper en petits dés les fraises restantes et saupoudrer de 10g de sucre. Ecraser les meringues. Sortir le lait du congélateur, ajouter le jus de citron et battre en mousse. Mélanger aux fraises mixées. 

Mettre la moitié des dés de fraises et de meringues dans 4 verres, recouvrir de mousse et terminer avec le reste des fruits et meringues. Déguster !