• C'est la période des fraises et c'est un fruit que j'apprécie fortement. Je me suis souvenue d'une recette que je faisais souvent, et j'ai donc décidé de la refaire pour aujourd'hui.

    Ingrédients : 500g de fraises - 200g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré - 50g de sucre - 1/2 citron  - 60g de meringue.

    Mettre le lait concentré dans un saladier, et le poser au congélateur 15'.Mixer 300g de fraises avec 40g de sucre. Couper en petits dés les fraises restantes et saupoudrer de 10g de sucre. Ecraser les meringues. Sortir le lait du congélateur, ajouter le jus de citron et battre en mousse. Mélanger aux fraises mixées. 

    Mettre la moitié des dés de fraises et de meringues dans 4 verres, recouvrir de mousse et terminer avec le reste des fruits et meringues. Déguster !

    TRIFLE de FRAISES

     


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  • Ce soir nous avons fait une rencontre entre filles. Mes filles, ma belle-fille et moi-même autour d'un petit café. Du coup j'ai fais un dessert. Après avoir cherché une recette j'ai trouvé "un moelleux aux pommes", oui mais que faire si on n'a pas de pommes, ben on remplace par un autre fruit. Et comme j'avais des mirabelles et des cerises au congélo, j'ai pris cela. Il était super bon.

    voici la recette originale

    300g de pommes râpées - 60g de beurre - 120g de sucre - 160g de farine - 20g de levure chimique - 6 oeufs

    Tout d'abord faire une compote avec les pommes. Dès qu'elles sont cuites les mixer, à cette compote encore chaude ajouter le beurre, le sucre, la farine et la levure chimique. Mélanger le tout et ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger le tout. Mettre dans un plat beurré. Cuire au four à 180° - 40'

    Je l'ai servi avec une chantilly, elles se sont régalées. Le reste je l'ai partagé, une portion pour chacune et une portion pour mon mari.

    Moelleux


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  • Je reviens un peu en arrière, pour les 18 ans de Simon, je me suis amusée  à faire une gâteau avec ce que j'avais comme ingrédients à la maison. Tout d'abord j'ai fais une génoise, que j'ai faire cuire dans un moule rectangulaire. Ensuite j'ai fait une crème au beurre, que j'ai mélangé à une crème pâtissière. Comme j'avais encore des mangues, j'ai mixé l'une d'elle que j'ai mis dans la crème. J'ai coupé ma génoise, une demi-part j'ai imprégné de rhum arrangé, j'ai étalé la crème, et ensuite j'ai fait la déco. D'après les échos mon gâteau d'anniversaire était bon, il ne restait que 2 ou 3 parts à la fin.

     Gâteau anniversaire

     

    Gâteau anniversaireGâteau anniversaire


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  • Surprise a été faite à mon petit Timéo. Nous sommes allés prendre le café chez notre fils, mais surtout pour souhaiter la fête à Timéo, il était tout ému. Et voici le gâteau que mon fils a fait à son fils, un vrai chef d'oeuvre. Comme son papa Timéo est un grand fan de foot et de Paris, dès qu'il les voit jouer à la télé il appelle tout de suite il y a Paris à la télé...... Il dort même dans les draps de Paris..... Et voilà maintenant qu'il a même un gâteau Paris, il était trop beau ce gâteau.

    Gâteau d'anniversaire


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  • J'avais quelques quetsches, juste assez pour faire un gâteau. Du coup je me suis amusée à faire le gâteau que faisait toujours ma grand'mère paternelle et maman. C'est une tarte faite avec de la pâte levée style celle du kougelhopf ensuite il faut l'étaler en un rectangle et poser les quetsches, ensuite enfournée et à la sortie du four mettre un mélange sucre/cannelle sur les quetsches. Dégustez avec un bon café.

    Tarte aux quetsches


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  • Après notre superbe week end passé en famille, j'ai encore mis la main à la pâte en donnant un coup de main à mon fils pour réaliser un gâteau que mon petit bonhomme à emmener à l'école, et le lendemain avec ma belle fille un 2e gâteau pour fêter l'anniversaire le soir avec papi, mami, papa, maman......

    1er gâteau  : "minion"

    Gâteaux anniversaire

     

    et voici le 2e

    Gâteaux anniversaire

    Gâteaux anniversaire

    Gâteaux anniversaire


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