Tout le monde n'aime pas, mais moi si... et ma petite famille aussi, donc tous les ans nous faisons une soirée harengs avec nos enfants. Aujourd'hui mon mari, les a préparé c'est tout un rituel. Les rincer, ensuite râper des carottes, couper des oignons et des pommes. Une couche de harengs, rajouter les ingrédients, saler, poivrer, quelques coriandres, feuilles de laurier et alterner dans le seau....... Ensuite recouvrir de crème fraîche dans laquelle il faut ajouter du vinaigre et de la moutarde. Laisser mariner pendant 10 jours puis déguster avec pommes de terre en robe des champs.