cette semaine lors de notre garde chez notre fils, j'ai fais des beignets au four. Ils étaient super bons, et comme le temps n'était pas spéciale ce vendredi, j'en ai refais pour nous. Ils sont très bons, et pas aussi gras que ceux qui passent dans un bain d'huile. Avec un bon café ou une bonne tisane quoi de mieux....

Recette : 140 g de lait/20g de levure boulanger/30g de beurre/100g de sucre/1 oeuf/320g de farine/1 pincée de sel

mettre la levure dans le lait tiède laissée reposer 5', ajoutez le beurre, le sucre et les oeufs bien mélangez le tout et ajoutez la farine. Bien travaillez la pâte ou la faire avec un robot Mettre en boule et laissez reposer environ 2 heures. Dégazez, étalez la pâte en une épaisseur de 2 cm, et découpez des formes. Transvasez sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson Mettre au four chaud à 180° durant 10 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir les beignets, ensuite mouillez le haut et saupoudrez de sucre. Cette recette donne environ 15 beignets. Pour ma part j'ai fais des petits beignets, c'est plus facile à manger avec le café....