¨Dégustation

Dans la région Rochefortaise, je profite toujours de manger des crustacés, et déguster des nouveautés. Ce soir nous avons mangé des encornets. Tout d'abord il fallait les cuire durant 15' dans un bouillon bien assaisonné ensuite les faire revenir 5' dans du beurre avec des ails, des oignons et de la persillade. C'était bon, je ne dirai pas extra, parce que les encornets n'ont aucun goût spécial. Si j'en refais je les ferai à l'armoricaine. J'aime bien goûter des produits de la région, car chez nous on en trouve pas.